Эрнест Поку, родившийся 28 января 2004 года в Гамбурге, Германия, является профессиональным футболистом из Нидерландов. Сейчас он играет на позиции центрального нападающего в клубе Бундеслиги Байер Леверкузен. Поку, имеющий ганское происхождение, начал свою карьеру в FC Amsterdam, а в 2019 году присоединился к AZ Alkmaar, где в феврале 2020 года подписал свой первый профессиональный контракт. 30 апреля 2021 года он дебютировал за Jong AZ в матче против Roda JC, а 14 августа 2021 года сыграл свой первый матч за основную команду AZ в игре против RKC Waalwijk. На международной арене Поку представляет Нидерланды, выступая за молодёжные сборные. В 2020 году он провёл два матча за сборную U16, а в 2022 году был включён в состав команды U19, где забил свой первый гол против Украины.
