Паоло Хуртадо, родившийся 27 июля 1990 года в Кальяо, Перу, является профессиональным футболистом, выступающим на позиции крайнего полузащитника. Начал свою карьеру в клубе «Альянса Лима», где дебютировал 17 февраля 2008 года. После успешного периода в аренде в «Хуан Аурич» стал одним из ключевых игроков «Альянсы». В 2012 году переехал в Португалию, где присоединился к «Пасуш де Феррейра», быстро зарекомендовав себя как важного игрока. В 2015 году подписал контракт с английским «Редингом», однако, не сумев адаптироваться в Англии, был отправлен в аренду в «Виторию Гимарайнш». В июле 2017 года перешел в «Виторию» на постоянной основе. В мае 2018 года был включен в предварительный состав сборной Перу для участия в Чемпионате мира в России.